Die Liebe zur Natur und das Interesse in den Weinbergen Lebensräume zu erhalten ist unsere Motivation.
Unsere Winzerfamilien arbeiten zu 80% naturnah. Seit Jahren begrünen wir die Rebzeilen der Weinberge mit Blühmischungen, für einen ganzjährigen Lebensraum und Nahrung für Nützlinge und Insekten. Damit tragen wir einen großen Teil zur ökologischen Aufwertung des Lebensraums Weinberg bei. Neben den klassischen Rebsorten, vinifizieren wir innovative Rebsorten (PIWI) wie Cabernet Blanc, Johanniter und Regent, die sortenrein ausgebaut werden. Ebenso angebaut werden die PIWI-Rebsorten Solaris, Cabernet Cortis, Calardis Blanc und Cabertin. Der Bioweinanbau hat bei uns 15 Hektar erreicht. Durch die besondere Bodenvielfalt gedeihen auf der Odenwälder Weininsel eine Vielzahl von Rebsorten.
VINUM AUTMUNDIS
Aromen von exotischer Maracuja umschmeicheln den Gaumen und werden von frischen Grapefruitnoten ergänzt. Schönes Spiel von animierender Säure und feiner Restsüße.
halbtrocken
Asiatische Speisen, Huhn
Unser Cabernet Blanc ist eine der jüngsten Rebsorten, die momentan angebaut werden. Der Duft erinnert an schwarze Johannisbeere, Paprika, Kiwi und Zitrusfrüchte. Im Geschmack überzeugt er durch seine spritzig-frische Art.
trocken
Gemüse, helles Fleisch, asiatische Küche
Ich bestätige, dass ich mindestens 16 Jahre alt bin.
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