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Mein Vater, Karl Rauschenberger, trat 1975 der Genossenschaft bei. Da mein Großvater und Vater schon lange Zeit einen kleinen Weinberg bewirtschaften, wurde ich schon früh mit in die Weinberge genommen und mit den arbeiten vertraut gemacht. Meine Mutter war dazu in der Kellermannschaft der Genossenschaft lange Jahre engagiert tätig. Dies veranlasste mich zur Übernahme und dem Einstieg in die Winzergenossenschaft.
Als Vorteil der Genossenschaft sehen und schätzen wir, den qualitätsvolleren Weinausbau und die bessere Vermarktung. Ganz nach dem Wahlspruch der Genossenschaft „Einer für alle, alle für einen“.
Ich bewirtschafte in der Lage Stachelberg die Rebsorten Müller-Thurgau, Kerner, weißer Riesling und Merlot.
Besonders begeistert mich die Ruhe in der man die Arbeit in der Natur ausüben kann. Dazu gibt es einem, einen wunderbaren Ausgleich gegenüber dem Alltagstress.
Am liebsten genießen wir einen trockenen Rotwein, schätzen dabei den Merlot und Dornfelder aber auch einen halbtrockenen Müller-Thurgau und Riesling.
Dunkle, kräftige Aromen von Waldbeeren & reifen Johannisbeeren. Ein weicher und fruchtbetonter Charakter mit dezenter Restsüße.
halbtrocken
Kochkäseschnitzel, Rinderrouladen, Schokoladendesserts
Unser Merlot präsentiert sich mit feiner Säure, samtigen Tanninen und primären Aromen von Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche.
trocken
Pasta, Ragouts, geröstetes Gemüse, Linsen
Gelbfruchtige Aromen von Aprikose und Marille treffen auf ausgeprägt blumige Noten. Die Restsüße ist harmonisch eingebunden und unterstützt den sehr zugänglichen, runden Körper.
halbtrocken
Salate, Curry-Gerichte
Hier präsentiert sich der Riesling mit einem frischen Süße- und Säurespiel.
halbtrocken
Gemüseauflauf
Ich bestätige, dass ich mindestens 16 Jahre alt bin.
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