Einkaufsliste für 4 Personen:
1,5 kg Spargel
weiß etwas Ingwerpaste
250 ml Milch
etwas Zitronensaft
2 Eigelbe
3 Blatt Gelatine
1 Ei
250 g TK-Waldbeeren
80 g Zucker
8 Erdbeeren
frisch Mark einer Vanilleschote
4 Stangen Spargel, grün
Zubereitung:
Weißen Spargel in der Milch weichkochen, danach pürieren • Passiertes Eigelb, Ei, Zucker und Vanillemark über Wasserdampf aufschlagen • In den passierten Spargel Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer, Ingwerpaste u. Eimasse einrühren • Die in Wasser aufgelöste Gelatine einrühren, erkalten lassen • Waldbeeren pürieren • Grünen Spargel in Rapsöl anbraten, würzen und garziehen lassen •
Umstädter
Rotling halbtrocken 2022
6,50 €
8,67 € je Liter
Bestellnr: 110
Menge: 0,75 Liter
Trinktemperatur 10-12 C°
Enthält Sulfite
EAN: 4038748001108