Einkaufliste:
500g Karotten
2 Frühlingszwiebeln
1El Kokosöl
100ml Ananassaft
15g Ingwer gehobelt
1TL Curry
500ml Gemüsebrühe
200ml Kokosmilch (ohne Zucker)
1EL Limettensaft
2El Crème fraiche (vegan)
etwas Kreuzkümmel
Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Karotten würfeln und Frühlingszwiebeln schneiden.
(Das Grün der Frühlingszwiebel für die Deko zurücklegen)
Kokosöl erhitzen und Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Curry hinzugeben und etwas dünsten lassen.
Gemüse mit Brühe, Saft und Kokosmilch aufgießen und 20 Min. köcheln lassen.
Suppe pürieren und abschmecken. Mit dem Grün der Frühlingszwiebeln und Crème Fraiche garnieren.
Umstädter
Kerner mild 2022
7,10 €
9,47 € je Liter
Bestellnr: 47
Menge: 0,75 Liter
Trinktemperatur 10 - 12°C
Enthält Sulfite
EAN: 4038748000477