Blätterteig-Teilchen mit grünem Spargel und Ziegekäse

von unserem Weinfachberater Norbert Bauer


Einkaufsliste:

1 Rolle Blätterteig

1 Eigelb

2 EL Milch

300g Grüner Spargel

200g Ziegenkäse (eingelegt in Paprika & Öl)

Salz/Pfeffer

3 EL Honig 

3 Zweige Thymian

 

Zubereitung:

Blätterteig auf einem Backblech auslegen und in Quadrate schneiden. Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit einpinseln. Den Spargel im unteren Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in der Mitte des Quadrats platzieren.

Den eingelegten Ziegenkäse darüber streuen und mit etwas Öl, Salz/Pfeffer und Thymian Blättern würzen.

 

25min bei 18 Grad im Ofen backen und lauwarm servieren.


Weinempfehlung

Umstädter

Spätburgunder Weißherbst trocken 2021

6,20 €

8,27 € je Liter

Spätburgunder Weißherbst trocken 2021

Bestellnr: 117

Menge: 0,75 Liter

Trinktemperatur 9° C

Enthält Sulfite

EAN: 4038748001177

Auf unserer Website werden nur technisch notwendige Cookies gesetzt. Für den von uns verwendeten Analysedienst Matomo haben wir alle Cookies deaktiviert. Nähere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.