Huhn mit Gemüsereis aus dem Ofen

Einkaufsliste:

4 ganze Hähnchenkeulen

2 Karotten

2 Paprikaschoten gelb/grün

250gr Langkornreis

1 kleine Stange Lauch

Zum Würzen für die Keulen:

1 TL Salz

3 TL Geflügelgewürz

1 TL Knoblauchpulver

350gr Hühnerbrühe

Zubereitung:

Die Keulen würzen/ einreiben. Die Hähnchenteile in einer Pfanne mit etwas Öl, 3 Minuten von allen Seiten anbraten und beiseitestellen.

Paprika in Streifen schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.

Reis nach Packungsanleitung garen (5min darunterbleiben). Den Reis mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben und die Brühe darüber geben. Die Hähnchenteile auf den Reis legen.

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen. Nach 30 min kann die Alufolie entfernt werden und die Brühe im Reis sollte vollständig verdampft sein.

Gewürzempfehlung:

Geflügelgewürz

Weinempfehlung:

Grauer Burgunder trocken

Spätburgunder  trocken