Bioweine von vinum autmundis

Als erste Genossenschaft in Hessen wurden wir 2018 mit dem BIO Siegel des Landes Hessens ausgezeichnet. Der Bioweinbau wächst in Deutschland und somit auch bei vinum autmundis.

Die Schnecke wills Wissen

Was sind PiWi's?

PiWi's - die Antwort auf den Klimawandel. Unter dem Begriff PiWi's sammeln sich Rebsorten wie der Cabernet Blanc, Regent, Johanniter, Solaris und viele weitere. Dies sind Neuzüchtungen die vorallem robuster gegen Pilzkrankheiten und Wetterunbeständigkeiten sind.

Im Bereich Bio und PiWi's erwartet Sie in den kommen Jahren eine größere Auswahl von vinum autmundis. 20% der Rebfläche befindet sich zur Zeit in der Umstellungsphase. Bis dahin steht Ihnen eine kleine Selektion an Bio-Weinen zur Verfügung.

 

Steingerück Johanniter trocken Rz:5,7 Gs:5,9 Alk:12
> Trinktemperatur: 10-12°C
> EAN: 4038748000309
> Enthält Sulfite
> Abbildung ähnlich
7,90 € Ohne MwSt: 6,64 €
1 Liter je 10,53 € inkl. MwSt
Jahrgang: 2020
Bestellnr: 30
Menge: 0,75 Liter
Der Johanniter ist eine Neuzüchtung und gehört zu der PiWi Gruppe. Er wird oft im Bioweinbau angepflanzt, da er robuster gegenüber Pilzkrankheiten und Wetterunbeständigkeiten ist.
Er zeigt einen dezenten Duft nach Pfirsich und etwas Mandarine. Im Hintergrund etwas Limonen Duft und grüne Wiese.
Eine erfrischende Säure und saftige Fülle am Gaumen.

Essensempfehlung: Mediterrane Küche, Fisch, Spargelauflauf, Kräuter-Schinken-Crepes
Umstädter Riesling trocken Rz:6,1 Gs:6,7 Alk:10,5
> Trinktemperatur: 8-10°C
> EAN: 4038748000330
> Enthält Sulfite
> Abbildung ähnlich
7,90 € Ohne MwSt: 6,64 €
1 Liter je 10,53 € inkl. MwSt
Jahrgang: 2019
Bestellnr: 33
Menge: 0,75 Liter
Auch ein Riesling ist im Bioweinbau mit dabei.
Ein fruchtbetonter Riesling mit einer leicht verspielten Aromatik nach Wassermelone und grünem Apfel.
Am Gaumen leicht moussierend und verbunden mit den fruchtigen Aromen, macht er Genuss auf mehr.
Trotz des leichten Körpers zeigt der Wein viel Spannung im Abgang.

Essensempfehlung: Spinatknödel mit Bergkäse, Raclette
Tipp: Ziegenkäse mit Pflaumenmus
Umstädter Spätburgunder Blanc de Noir trocken Rz:2,7 Gs:6,4 Alk:13
> Trinktemperatur: 10-12 °C
> EAN: 4038748000347
> Enthält Sulfite
> Abbildung ähnlich
10,40 € Ohne MwSt: 8,74 €
1 Liter je 13,87 € inkl. MwSt
Jahrgang: 2020
Bestellnr: 34
Menge: 0,75 Liter
Unsere Bio Spätburgunder Trauben wurden, nach der Anlieferung, direkt abgepresst und vergoren.
Es entstand ein fruchtiger und frischer Blanc de Noir. Ein eleganter Wein mit den klassischen Aromen nach Kirschen und etwas Himbeeren.

Essensempfehlung: Grillabende auf der Terrasse, Fisch oder Schafskäse aus dem Ofen
Herrnberg Cabernet Blanc trocken Rz:6,3 Gs:6,2 Alk:12,5
> Trinktemperatur: 10-12° C
> EAN: 4038748000569
> Enthält Sulfite
> Abbildung ähnlich
8,40 € Ohne MwSt: 7,06 €
1 Liter je 11,20 € inkl. MwSt
Jahrgang: 2019
Bestellnr: 56
Menge: 0,75 Liter
Der Cabernet Blanc gehört zu den erfolgreichsten Neuzüchtungen und gesellt sich in der Kategorie PiWi. Diese neuen und innovativen Rebsorten zeigen eine besondere Robustheit gegenüber Pilzbefall im Weinberg.
PiWi's - die Antwort auf den Klimawandel.
Unser Cabernet Blanc zeigt einen ähnlichen Charakter wie der Sauvignon Blanc. In der Nase sind Aromen von Maracuja, Stachelbeere & Wildkräuter zu finden.
Die Rebfläche des Cabernet Blancs befindet sich zurzeit in der Umstellungsphase zum Biowein und wird voraussichtlich ab dem Jahrgang 2021 unter der Bezeichnung Bio in unserem Sortiment laufen.

Essensempfehlung: Asiatischen Küche oder würzigen Speisen

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